Benvenuti nell'allevamento Ca' Belvedere.

Azienda agricola si estende in 40 ettari di cui 20 coltivati, a farro, lenticchia, orzo, pisello proteico che vengono destinati sia all'uso umano che all'alimentezione dei suini. Gli altri 20 ettari sono boschi di conifere e latifoglie; dove crescono e pascolano allo stato semi brado i suini suddivisi in 2 recinti: di cui 1 destinato alle scrofe in allattamento e l'altro per lo svezzamento e crescita degli animali in branco. Il finisaggio avviene nel bosco di quercie dove gli animali naturalmente si cibano di ghiande e l'alimentazione giornaliera è integrata da orzo, pisello proteico e castagna. La tradizione locale congiunta al separe dell'allevatore che sapientemente ha incrociato le razze autoctone (CINTA SENESE) con quelle internazionali, hanno prodotto una consistenza ed arona delle stesse carni cherendono assolutemente pregiate il loro profuno sia consumate fresche che insaccate. Si tiene a sottolineare il fatto che tutti gli animali sono nati, cresciuti e macellati all'interno della stessa azienda agricola.
La macellazione avviene in un locale apposito nel rispetto dell'animale e delle norme vigenti in materia di somministrazione di cibi e bevande. La macellazione può avvenire tutto l'anno, ma nel periodo invernale si produco salumi destinati alla vendita.
Saremo ben liete di accogliere le vostre richieste, per qualsiasi necessita potete contattarci all'indirizzo mail info@cabelvedere.it

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